Mediterraneo y Quesos

Propuesta corner mediterraneo mas mesa de quesos y embutidos Para un mínimo de 50 personas

Sugerencias de Platos

Comer Mediterraneo

Corner mediterraneo

Canastas de pan de cristal con jamón de bellota y cuencos de tomate natural y
aceite de oliva virgen
Ensalada de bacalao ahumado, pimientos asados y puré de tomate crudo con vinagreta de oliva de Aragón
Ensaladilla rusa de verduras de temporada
Pastel de queso de cabra, pesto y tomates secos
Teja de parmesano y almendra con berenjena asada
Bombón de mozarella y tomate con galleta de arroz salvaje y avellana
Copitas de gazpacho
Enrolladitos de verduras en pan de coca
Macarons de foie y frambuesa
Strudell de pollo y jamón
Tostadas de champiñón con all y oli
Coca de requesón, jamón de pato y vinagreta de mostaza
Canutillos de brandada ahumada
Terrina de ave de corral (servida en trocitos dentro de la propia terrina de gallinitas)
Crepes de atún
Rollitos de espinacas, mascarpone y salmón ahumado
Piruletas de rilletes de pato, foie y pistacho
Croquetitas Pipiripao

MESA DE QUESOS Y EMBUTIDOS

QUESOS DE ASTURIAS: Azul Gamoneu (vaca y cabra de leche cruda) seco ahumado y Taramundi de nueces y avellanas (vaca past.)
EXTREMADURA: .Torta del Casar D.O. (oveja leche cruda)
CASTILLA Y LEÓN:. Vegapando curado (oveja past.)y Torta de Cañarejal ( oveja)
NAVARRA: Idiazabal D.O. “Endara” (oveja leche cruda)
CANARIAS.:Majoredo D.O. ( cabra pasteurizado )
BALEARES: Mahon semi. D.O.” Alcaidus” (vaca pasteurizado)
CATALUÑA: Garrotxa “Blancafort” (cabra past.)
GRECIA: Scamorza ahumado (vaca) y Feta Kolios con hierbas (oveja y cabra)
FRANCIA Brie Pays (vaca)
ITALIA: Gorgonzola (vaca) y Parmesano Regianno (vaca)
INGLATERRA: Grandole con arándanos y Chedar
SUIZA: Tete de Moine
(acompañados de panes, cracker, mermeladas y jaleas Pipiripao)

EMBUTIDOS
Chorizo artesano de pueblo (sin conservantes);
Secallona de Lérida.
Lomo ibérico de bellota
Butifarra blanca
Mini fuets
CANASTAS DE PANES DIFERENTES, FOCACCIAS Y GRISINES

Postre (pasado por camareros)

Cuencos de crema tostada (creme brulee) O de arroz con leche
Vasitos de toffee o de mango
Vasitos de yogur batido con jaleas Pipiripao y muesli crujiente
Brownies

BEBIDAS:
Vinos (D.0.) Blanco de Rueda Verdejo 2013 “ Montespina ”
Tinto Rioja D.O.C. “ Marques de la Concordia” crianza
Tinto (D.O) Ribera del Duero “ Dominio del Cuco” Vino de autor
Refrescos de cola, naranja y limón, agua mineral, cervezas
Codorniu 1551 Brut Nature

Precio según número de personas

Incluye:
Cristalería. Mesa de quesos y mesa buffet para puesto mediterráneo
Bandejas, boles, canastas etc. necesario para los puestos.
Servicio de camareros y personal de cocina necesarios. Transporte.
Duración del servicio: 3 horas (1 de preparación y 2 de servicio)